Event Details

FIRE TABLE MENÜ  Wa  和 牛gyū   „Japan-Rind A 5“Region „MIYAZAKI“  

WAGYU-tsuki I   &   „Flight² Sparkling“

WAGYU-tsuki II   &   „Flight³ Riesling“

WAGYU-taiyo I   &   „Flight³ Smaragd & Pinot“

WAGYU-Taiyo II   &   „Flight³ France“

Sweet-Surprise   &   „Flight² tsuki & taiyo“

Taiyō 太陽 Sonne=warm   &   tsuki月mond = kalt

Begleitet wird das WAGYU-MENÜ mit spannenden Wein-Flights & Beschreibung vom Trinkfein-Team Burgenland!

FIRE TABLE WEINE

„Flight² Sparkling“   Champagner Reserve Heidsieck Brut  & Japan Beer

 „Flight³ Riesling“   Riesling Frühlingsplätzchen“GG 2022 Emrich Schönleber, Deutschland

Riesling „Hölle“GG 2019 Weingut Künstler, Deutschland

Riesling „Kellerberg“ 2022 Pichler-Krutzler, Wachau

 „Flight³ Smaragd & Pinot“   Riesling Smaragd „Ried Schütt“ 2020 Weingut Knoll, Wachau

Riesling Smaragd „Ried Klaus“ 2019 Weingut Jamek, Wachau

Pinot Noir 1998 René Pöckl, Burgenland

 „Flight³ France“   Montrachet 2019 Olivier Leflaive, France

Volnay 1er Cru 2015 Clos de la Bousse d‘or, France

Chateau „Clinet“ 2020 France

„Flight² tsuki & taiyo“   Champagner Ruinart Rosé   &  Japan Sake

WAGYU-GESCHICHTE:

Wa  和 牛gyū „Japan-Rind“ Region „MIYAZAKI“ auf Japans südlichster Hauptinsel Kyûshû  WAGYU Japan A 5

Tauchen Sie ein, in eine völlig neue Welt der Aromen und Geschmacksnuancen und genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis der Sinne, das den Gaumen verführt und den Geist beflügelt. Biss für Biss. Es ist die intensive Fettmarmorierung, die das Steak Fleisch dieser Wagyu Rinderrasse ausmacht, das Fleisch hat bis zu 50% höhere Anteile an wertvollen ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 & Omega-6 als andere Rinderrassen und ist damit eines der gesündesten Steaks! Sie verleiht dem Wagyu einen außergewöhnlichen Geschmack und macht es unvergleichlich saftig und zart. Weil das Fleisch förmlich auf der Zunge zergeht, wird es auch Gänseleber vom Rind genannt!

Ein Muss für jeden Fleischliebhaber! Das Wagyu Steak aus Japan wird als das Fleisch für „Kaiser & Kenner“ bezeichnet!